Weine mit Leidenschaft


Wir bauen Wein an, weil es uns Freude macht. Freude, die Trauben wachsen zu sehen, sie zu hegen und sorgsam zu ernten. Wir von der Cantina Corrado wollen richtig guten Wein machen. Denn wir lieben den Geschmack von einzigartigem Wein – und nur wenn wir selbst von unserem Wein begeistert sind, dann ist er gut genug für unsere Gäste und Kunden. Ob Pecorino als klassischer Sommer-Weißwein. Ob Monte-pulciano oder Syrah.

Unsere einzigartigen Weine


Occhio di Falco

PECORINO 2019 & 2020
Prädikat: Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Aus der Pecorino-Rebe gewonnener Wein, typisch für die Region des Piceno. Strohgelbe Farbe mit grünen Lichtreflexen.

In der Nase zeigen sich Aromen von Honigmelone und Quitte, gepaart mit tropischen Früchten, wie der Litschi. Im Gaumen zeigt sich eine rassige Grapfruitsäure im Einklang mit reifer Banane. Ein eleganter, charmanter Abgang.

Serviertemperatur 10-11 Grad.

Occhio di Aquila

ROSSO 2018
Prädikat: Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Rubinroter, zu dunklem Brombeerrot tendierender Wein. Kräftige Nuancen von roten Früchten, wie Weichselkirsche und Cranberry sowie dezenten Nuancen von Süßholz. Am Gaumen schmeicheln die genannten Aromen im Zusammenspiel mit herzhafter Fruchtsäure und Kaffee.
Frischer, weicher Geschmack mit langanhaltendem, eleganten Abgang.

Speiseempfehlung: Rinderfilet und Antipasti
Bei Zimmertemperatur servieren.

Bocca di Lupo

Marche Rosato 2019

Traditioneller roséfarbener Wein der Region, je zur Hälfte aus den roten Trauben des Sangiovese und des Montepulciano wie ein Weißwein ausgebaut.

In der Nase präsentieren sich feine Nuancen von Erdbeere und Holunder, gepaart mit floralen Noten von Akatien. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen im Einklang mit rassiger Grapfruit. Sehr rund und fruchtig, idealer Sommerwein für lange Abende.

Speiseempfehlung: Jacobsmuscheln, Butterfisch
Serviertemperatur: 10-11 Grad.

Malvasia

MALVASIA 2019 & 2020

Die Malvasia ist eine der ältesten Trauben.
Der Wein besticht durch ein blasses Gelb mit grünen Reflexen.
In der Nase präsentieren sich Aromen von Quitte und grüner Birne gepaart mit dezenten Nuancen von Kräuter.
Am Gaumen überzeugt die chrakteristsche Säurestruktur gemeinsam mit Aromen der Quitte und der grünen Birne mit cremigen, wärmenden Nachhall.

 

Sole delle Marche

CHARDONNAY 2020

Goldgelb. In der Nase präsentiert sich der Chardonnay mit floralen Nuancen von weißen Blüten und gelber Birne, gepaart mit feinen würzigen Anklängen von Vanille. Am Gaumen zeigt sich das komplexe Aromenspiel von Melone, gelber Birne, Zitrus, umgarnt von dezenten Aromen des Honigs.

Ein ausdrucksstarker Abgang mit langem Nachhall.

Speiseempfehlung: Pilzrisotto

Occhio di Falco

PECORINO 2020
Prädikat: Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Aus der Pecorino-Rebe gewonnener Wein, typisch für die Region des Piceno. Strohgelbe Farbe mit grünen Lichtreflexen.

In der Nase zeigen sich Aromen von Honigmelone und Quitte, gepaart mit tropischen Früchten, wie der Litschi. Im Gaumen zeigt sich eine rassige Grapfruitsäure im Einklang mit reifer Banane. Ein eleganter, charmanter Abgang.

Serviertemperatur 10-11 Grad.

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Leidenschaftliche Winzer und herzliche Gastgeber treffen:

Wein- und Genussreise zu den Geheimtipps der italienischen Marken


Sie gilt als kleine Schwester der Toskana. Landschaftlich mindestens genauso schön, mit sanften Hügeln zwischen dem Meer und den Bergen. Mit ebenso entzückenden Dörfern und Städtchen. Und mit einer mindestens ebenso guten Küche mitsamt der Weine. Nur: Die Region „Marken“ (italienisch „Marche“) südlich von Ancona zwischen Adria und Apennin ist fast frei von Touristenschaaren. Hier produzierten Wein- und Olivenbauern bis vor wenigen Jahren fast nur für den Bedarf der Familie oder maximal des Ortes, in den Dorflokalen kochte Mama. Ein kulinarischer Glücksfall! Das dachte sich auch der Wiesbadener Weinliebhaber Kurt Wahler, der vor zehn Jahren hier ein Feriendomizil mitten auf dem Land baute.

Wahlers Cantina Corrado befindet sich im Hinterland des Adria-Badeortes San Benedetto del Tronto, rund zehn Kilometer vom Meer entfernt auf rund 350 Metern Höhe und mit Blick auf die Gipfel des Apennin.

Dieses Gebiet rund um den Ort Acquaviva Picena mit seiner enggassigen Altstadt und wuchtigen Burg ist für den Weinbau ideal. Die Böden sind lehmig-mineralisch, halten gut die Feuchtigkeit der kühlen Nächte, wenn tagsüber die Sonne auf die steilen Weinberge brennt. Die Cantina Corrado (www.cantinacorrado.de) produziert bisher erst drei verschiedene Weine: Der Weißwein Pecorino DOCG ist typisch für die Region. Er schmeckt sehr rund mit Anklängen an frische Früchte und weiße Blüten. Der Rosso DOCG aus der Montepulciano-Traube erinnert in Geruch und Geschmack an rote Früchte mit Anklängen an Lakritze und Schokolade. Jüngstes Produkt ist der Rosato: Traditioneller roséfarbener Wein der Region, je zur Hälfte aus den roten Trauben des Sangiovese und des Montepulciano wie ein Weißwein ausgebaut, ein idealer Sommerwein für lange Abende. [WEITERLESEN]

Von Gunther Schnatmann

Weinbus Cantina Corrado - Rollender Weingenuss


Unser Fiat 238 Baujahr 1970 mit original italienischen Papieren wurde zum Weinwagen umgebaut. Im Frühjahr 2019 war es dann soweit: der Weinbus geht auf Tour. Im Gepäck haben wir italienische Weine & Spumante aus eigenem Anbau. Für Hochzeiten, Firmenevents, Geburtstage und Messen – mit dem Weinbus wird jede Feier zu etwas Besonderem.

Unsere Wein-Region


Unser Weinberg liegt westlich von Acquaviva Picena in der mittelitalienischen Region Marken (Karte rechts oben). Neben klassischen Reben wird auf dem stark lehmhaltigen Boden hier die Pecorino-Traube angebaut. Sie ist eine sogenannte „autochthone“ (Griechisch:„alteingesessene“) weiße Rebsorte, die fast ausgestorben war und nur in kleinen Mengen in ausgewählten Lagen Mittelitaliens angebaut wird.
Die Marken liegen zwischen Adria und Apennin. Im Norden grenzen die Marken an die Emilia-Romagna und an die Republik San Marino, im Süden an die Abruzzen, westlich finden sich die Toskana, Umbrien und Latium.

Über Uns


In der weiten Hügellandschaft rund um Acquaviva Picena, nur 6 Kilometer von der Adria entfernt, wird seit Jahrhunderten Wein angebaut. Auch unser Weinberg in klassischer Südhang-Lage wurde seit Generationen bewirtschaftet. Die Gegend bietet klimatisch beste Voraussetzungen: Viel südliche Sonne, die dem Wein zu einem vollen Aroma verhilft. Und dazu in den Höhenlagen in rund 250-400 Metern kühle Abende. Gerade Weißwein-Reben bevorzugen den Wechsel zwischen Wärme tags­über und nächt­li­cher Kühle.

Vor gut 10 Jahren hat Italienliebhaber Kurt Wahler in den Marken ein Landwirtschafts-Anwesen neu aufgebaut. Seitdem produziert er mit den teils sehr alten Olivenbäume dort ein herausragendes Öl. 2017 zeichnete das „Deutsche Olivenöl Panel“ das Produkt „Mezzo Litro Di Lavoro“ mit dem Prädikat „Überragend“ aus (mehr auf olio-marchen.it). Den gleichen Anspruch – bescheidener Ertrag, dafür höchste Qualität – hat Kurt Wahler an seine Weine aus dem 2012 erneuerten und wieder in Betrieb genommenen Weinberg der Cantina Corrado.

Philosophie der Cantina Corrado

  • Wir stellen an Anbau und Produktion höchste ökologische Ansprüche.

  • Wir wollen „ehrlichen“ Wein produzieren, der einfach durch seine Qualität überzeugt.

  • Wir möchten durch beste Leistung das Vertrauen unserer Kunden gewinnen.

Kontakt


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    Azienda Agricola
    Heinz Kurt Wahler
    Via monte vettore 15
    Contrada Forola
    63075 Acquaviva Piceno (AP)

    E-Mail: info@cantinacorrado.de
    Website: www.cantinacorrado.de